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序言
推荐序（肖薇）
让肌肤彻底美白的一道菜（1）（图）
让肌肤彻底美白的一道菜（2）
一道“荷塘小炒”吃出通体雪白（1）（图）
一道“荷塘小炒”吃出通体雪白（2）
防晒美白的圣品从早餐开始吃（1）（图）
防晒美白的圣品从早餐开始吃（2）
婚前必吃的美白菜（1）（图）
婚前必吃的美白菜（2）
吃了让你非白不可的美白食物（1）（图）
吃了让你非白不可的美白食物（2）
所有美女都爱不释手的美白防晒菜（1）（图）
所有美女都爱不释手的美白防晒菜（2）
演好红楼十二钗必吃的美白菜（1）（图）
演好红楼十二钗必吃的美白菜（2）
演好红楼十二钗必吃的美白菜（3）
阻挡女人去美容院乱花钱（1）
阻挡女人去美容院乱花钱（2）
可以让人对你“一见钟情”的美颜菜（1）（图）
可以让人对你“一见钟情”的美颜菜（2）
待嫁豪门的美女们常吃的养颜菜（1）（图）
待嫁豪门的美女们常吃的养颜菜（2）
让黄脸婆脸色白里透红（1）（图）
让黄脸婆脸色白里透红（2）
不动刀子也要塑造完美肌肤（1）（图）
不动刀子也要塑造完美肌肤（2）
不动刀子也要塑造完美肌肤（3）
助美女们修复晒后肌肤的美食（1）（图）
助美女们修复晒后肌肤的美食（2）
唤醒水嫩肌肤必喝的一道安神养颜汤（1）（图）
唤醒水嫩肌肤必喝的一道安神养颜汤（2）
美食也能吃出好脸色（1）（图）
美食也能吃出好脸色（2）
年终肌肤排毒大扫除必吃美食（1）（图）
年终肌肤排毒大扫除必吃美食（2）
年终肌肤排毒大扫除必吃美食（3）
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防晒美白没商量
让肌肤彻底美白的一道菜 奶汁百合鲫鱼汤
一道“荷塘小炒”吃出通体雪白 荷塘小炒
防晒美白的圣品从早餐开始吃 番茄奶酪烤法棍
婚前必吃的美白菜 兰花芝麻鱼片
吃了让你非白不可的美白食物 菠萝饭
所有美女都爱不释手的美白防晒菜 鸳鸯雪耳
演好红楼十二钗必吃的美白菜 奶香薯泥
阻挡女人去美容院乱花钱 橙味果香鸡球
唤醒肌肤年轻
可以让人对你“一见钟情”的美颜菜 三文鱼刺身
待嫁豪门的美女们常吃的养颜菜 红酒烤鸭腿
让黄脸婆脸色白里透红 樱桃薯泥鸡翅
不动刀子也要塑造完美肌肤 银杏双冬北极虾
助美女们修复晒后肌肤的美食 吞拿鱼番茄沙拉
唤醒水嫩肌肤必喝的一道安神养颜汤 龙眼红枣木瓜盅
美食也能吃出好脸色 柠汁白斩鸡
年终肌肤排毒大扫除必吃美食 胡萝卜木耳炒肉
吃出婴儿般水嫩肌肤
让皮肤水嫩起来 甘蔗马蹄凤爪汤
最能滋润皮肤的凉爽小菜 苦菊凉拌鱼皮
热衷减肥也别忘了美容 解馋大猪蹄子
让皮肤喝饱水 泰汁奇异果牛肉粒
天冷也能让肌肤恢复活力的美味 骨肉相连烤野生北极虾
既滋润皮肤又多吃不胖的美食 红枣山药排骨汤
好的化妆品加上它，让皮肤宛如新生 创意香蕉派
唤醒肌肤弹性最关键 菊花鲈鱼羹
美丽肌肤抗衰老
揭秘徐静蕾清纯不老的饮食诀窍 生拌牛肉配石锅拌饭
熟女多吃什么才可抗衰老？ 红莲蜜藕
美女祛皱必吃美食 芝麻蜂蜜排骨
老北京小吃——史上最便宜有效的护肤菜 水晶肉皮冻
最适合中国女人皮肤的美食 红烧三文鱼
装嫩不如吃最见效的抗衰老菜 梅香茄子煲
用美食抗击衰老 凤梨胡萝卜鸡翅
抗衰老最新研究 猴头蘑蒸蛋羹
给皮肤喝足水
春季补水护肤第一菜 雪梨蜜藕杯
夏季女性必喝的一道美肤汤 枇杷百合银耳汤
秋季皮肤保湿补水美食 秋季柿子丸
冬季做个水嫩美女 枸杞醪糟酿蛋
让肌肤娇嫩的补水大菜 甘蔗木瓜猪蹄汤
保湿菜，让寒风中的美女变娇艳 凉拌芝麻腰片
吃了就年轻，明星不老秘诀 菠菜三文鱼芥末堆
全世界最减肥补水菜 橙汁果味冬瓜
祛斑、祛痘、祛皱
春天让美女脸蛋像剥壳鸡蛋一样 香椿素菜卷
最灵验的夏季祛痘清火菜 苦瓜蘑菇蒸滑鸡
一分钟搞定一道秋季祛斑小甜品 柿子椰丝羹
让脸庞洁净的冬季祛痘菜 桂花山楂酸奶
不让痘痘影响你的回头率 南瓜香茅煎带鱼
皮肤最好的川籍美女必吃的祛斑美白菜 胡萝卜芝麻牛蒡
女人都爱吃的换季祛痘菜 白菌菠菜薄饼
美食为皮肤白皙的美女防斑祛斑 小米南瓜蒸肉
白领健康
“夜猫子”救肤补脑守则 北极贝鱼子蒸蛋羹
戴隐形眼镜者必吃的补眼菜 蜜汁芝麻牛蒡丝
怕老的女人千万别忽视早餐！ 双色饺子
一道菜让你聪明百倍 蒜蓉开边大虾
最适合女人睡前补充的营养 木瓜莲子银耳汤
用美食保护女人的第二张脸 蒜蓉火腿北极虾
让美女面色红润的补血菜 油焖大虾
电脑美人熬夜救肤方案 鱼香木耳海带
一道抗癌菜让您健康不得病 鲜虾兰花豆腐羹
从调理睡眠开始抗衰老 香菇糙米饭
序言
小米•小妞
我是食尚小米，大家都爱叫我小米，这样显得倍儿亲切。
小妞，就是我故事里那个有时让我抓狂的丫头，虽然人家好歹是一外企的部门经理，但在我心里她就是一讨人嫌的丫头片子。
小米和小妞属于见面就掐架，离开些日子又互相惦记的类型。
对于做饭这件人生大事，小米是反对小妞进厨房的，一来觉得自己在厨房阅历丰富、手脚利落、手起刀落的；二来鄙人总算知道个物尽其用，不会像某人一样糟践东西。可小妞却以为，自己白领多年，虽没进得厨房却上得厅堂无数，当然是吃过许多有名的酒楼，正所谓百闻不如一见。
经过一场场殊死的肉搏，在拳打脚踢、乱拳打死老师傅、板砖破了少林寺的猛烈攻势下，小米师傅败下阵来，拱手交出厨房大权。可是好景不长，小妞由于工作繁忙加之经常出差在外，疏于对厨房的管理，使得自己常年吃不上厨房里制造的各种美味，然而小妞又是一个纪律性极强的人，其中之一的纪律就是吃不到的东西一律说“不好吃”。长此以往，眼看着所有好吃的东西都要被她的纪律否定，迫于无奈，她又将厨房大权交还给小米，但是小米也不是善茬子，立刻加上附加条件——做什么吃什么不能挑肥拣瘦、无理取闹；不能标榜什么美容大王大S，什么深颜色的不吃为了美白等；不能尽挑些特贵的食物吃。因为小米有过按小妞的要求买原料买到宣布破产谋求资产重组未遂的惨痛经历。
毕竟在同一屋檐下，我们俩在吵吵闹闹、磕磕碰碰中度过了磨合期。在长期的同吃生活中，我们虽也小有磕碰，但日子照常过，饭照常吃，仅此而已。当然还有一些只有我们俩才能体会到的小喜悦和小曲折。流水日子其实并不流水，只要你用心感受。
这是两个人的故事，也是所有平凡人的故事。我把我们的故事也是大家的故事，结集成册，算是对生活的纪念吧。当然了，除了小米和小妞，听听这书名《食物也fashion：食尚小米让你玩转饮食》，那些既漂亮又好吃且能美容养颜保健的菜肴一定也是当仁不让的主角了。
让我们带着玩乐的心情，去享受美食，享受美食带给我们的美好生活吧！
推荐序（肖薇）
肖薇 / 推荐
《为您服务》播出九年，除了王小骞外，小米是我在演播室共同工作时间最长的人了。想想看，每次录像的时候，小米一定是被各路人等呼唤最多的，“小米……小米……”高一声低一声的，一直到演播室工作结束，数他最忙。要是哪天小米没来，大家还真是感觉少了什么。
小米是一个活得特别努力的人。我老是夸张地对小米说：“小米，你一天接800个活儿，怎么从来没听你抱怨过？没见你发过脾气呢？你咋消化的呀？”小米忙叨，小米有好多个身份：他除了长年为我们栏目站台助威外，还同时担任几个栏目的美食顾问；主持央视少儿频道的《宝贝爱厨房》；主持一档网络美食节目；每天不落地更新他的博客；时不时地去旅行……当然了，小米即使再忙也不会忘了在他的博客里小秀一下自己的“性感”照。切，超热爱生活！
小米的食谱有个性。做菜就做菜呗，他还老替女人瞎操心，什么头发黑不黑啊，眼睛亮不亮啊，小腹平不平啊，就连章子怡要想成为国际巨星吃什么他也考虑着。得，真是操心的小米。
小米的菜食材不多操作简单。就拿他贡献的小米版的“红酒鸡翅”来说吧，买一斤鸡翅洗净，切半头紫洋葱成圈儿，把这两样放一只大碗里，倒入你没喝完的红酒，再加点儿生抽，捏一点儿白胡椒，放冰箱煨2小时，然后进微波炉高火5～8分钟，叮一声后就可以吃了！那是真好吃，不信您试试的！
我最喜欢的几样小米的菜：菊花鲈鱼羹，番茄奶酪烤法棍，香菇糙米饭，凉拌芝麻腰片，鲜虾兰花豆腐羹。
小米说他的新书《食物也fashion：食尚小米让你玩转饮食》出版后送我一套，供我操作时照本宣科用（其实是我申请的）。哈，还真不客气！我期待着小米的新书出版，大家和我一样有福了。
2009年11月
让肌肤彻底美白的一道菜（1）（图）
让肌肤彻底美白的一道菜（2）
吃饱了喝足了，我今儿这账一定得算那丫头脑门子上，要不我得多亏啊。一进门那丫头正洗脸呢，我来劲了说：“好嘛，你用多少洗面奶啊，白花花的，不要钱是怎么的。”小妞警惕地看着我，“不是洗面奶，是牛奶！”
我立刻发飙，“你这败家媳妇，我辛辛苦苦地在外面奔命，不给我做饭也就得了，居然用我爱吃的黄瓜糊面，用我爱喝的牛奶洗脸，忒祸害了。我明一早就把你给休了，整一年轻漂亮对我好还不败家的，气死你。”
小妞鄙夷地看着我说：“得了，自相矛盾吧，年轻的能对你好？你对她百依百顺的，她还不一定看得上你呢！漂亮的能不败家？不败家她能漂亮，天方夜谭，满嘴放炮。再说了，这牛奶是过期的，看你气呼呼的跟牛似的。论个数，我这样的都得算是省钱的，得人心
的。”她还振振有词一点都不带愧疚的。
人一旦放开了不讲理，你还真没什么辙。我问她：“你又糊黄瓜又洗牛奶的，管什么用啊？”她说：“你懂什么啊，这都美白！”
我说了：“那你费那么大事干嘛啊，要从内到外得白。按你这说法，糊白面最管用，你见天糊看看。”小妞一听，“看来你还挺在行的，那你说说我听听，效果好，明我给你整2斤黄瓜，10袋牛奶犒劳你！”
不就美白吗，你等我编编。
小米美味定制——奶汁百合鲫鱼汤
原料：鲫鱼、木瓜、鲜百合、鲜奶、薄荷叶
调料：葱、姜、盐、色拉油
做法
1.清洗鲫鱼，将葱姜改刀，木瓜切小片；
2.锅中放少许油将鱼两面略煎；
3.将鱼放入热水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖；
4.当汤汁颜色呈奶白色时下入木瓜，并加少许盐调味，最后加入鲜奶稍煮即可；
5.出锅前放入百合即可，装盆后放薄荷叶点缀。
一道“荷塘小炒”吃出通体雪白（1）（图）
一道“荷塘小炒”吃出通体雪白（2）
小米美味定制——荷塘小炒
（只有快速翻炒才能保证清脆的口感及蔬菜里的营养不流失。由于这道菜讲究的是“形
神兼备”，所以不要放酱油。）
原料：莲藕、胡萝卜、木耳、百合、荷兰豆
调料：蒜、盐、鸡精、水淀粉、色拉油
做法
1.木耳泡发、洗净、撕小朵，百合掰成小瓣，清洗干净，胡萝卜洗净切片，荷兰豆切小段，藕去皮切薄片泡水中，蒜切片；
2.锅中水沸后，加少许油和盐，再依次放入胡萝卜、木耳、荷兰豆、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水，滤干；
3.锅中油七成热时，煸香蒜片，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟，加盐、鸡精调味，最后加入水淀粉勾芡即可。
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最抗衰老之最——藕
藕含有大量的碳水化合物、蛋白质及各种维生素和矿物质，不含胆固醇，却含有丰富的膳食纤维，每100克藕含有维生素C44毫克，维生素E0.73毫克，钾243毫克，钙39毫克及多种微量元素，民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效。藕性味甘寒，生食有生津凉血、清热开胃、止热渴、解酒毒的功效。
润燥清热之最——百合
百合鲜品含黏液质，具有清肺润燥作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，能加速皮肤新陈代谢。常食百合，有一定美容作用。
排毒之最——木耳
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
美白之最——富含维生素C的蔬菜
胡萝卜是不错的选择，胡萝卜素可清除致人体衰老的氧自由基，除含维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有滋养肌肤、抗衰老的作用。
防晒美白的圣品从早餐开始吃（1）（图）
防晒美白的圣品从早餐开始吃（2）
小米美白美味定制——番茄奶酪烤法棍
原料：法棍面包、番茄、奶酪片、洋葱
调料：盐、蒜、黄油、法香
做法
1.将黄油提前从冰箱中拿出，室温软化后备用（不要加热成液体），将法棍斜切成3厘米厚的斜片。番茄、奶酪片切小丁，大蒜用压蒜器压成泥，或用刀切成碎末；
2.将蒜泥，法香末和黄油混合在一起，放入盐搅拌均匀，抹在面包片上。将烤盘铺上锡纸，将面包片放入；
3.烤箱预热后，将烤盘放在烤箱的中层，180度烘烤2分钟即可。拿出后撒一些番茄丁和奶酪碎，再入烤箱烤3分钟取出装盘。
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美白食材一箩筐（一）
银耳：有“菌中之冠”的美称，富含天然的植物性胶质，且能滋阴润燥，排肠毒以养颜，长期服用可以润肤，并有祛除脸部雀斑、黄褐斑的功效。豌豆：富含维生素A，能起到润泽皮肤的作用。豌豆荚和豆苗的嫩叶里含有维生素C，能分解体内的亚硝胺的酶，具有抗癌的作用。
柠檬：美白的圣品。富含维生素C的柠檬能够促进新陈代谢，延缓衰老，美白淡斑，收细毛孔，软化角质层及令肌肤有光泽。据研究，每周只要一勺左右的柠檬汁即可将皮肤癌的发病率降低30%。
冬瓜：含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。经常食用冬瓜可以消肿，减肥美容祛斑，防止皮肤黑色素沉淀及消除眼袋。
芝麻：富含维生素E，可以有效淡化色斑，让肤色均匀。
牛奶：被人们誉为“最接近完善的食品”，更有“白色血液”之称，其富含多种营养物质，能美白润肤、消除皱纹。
牛蒡：全身是宝，富含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需
要的多种矿物质、氨基酸，是抗衰老的佳品。
婚前必吃的美白菜（1）（图）
婚前必吃的美白菜（2）
早上一醒，小妞跟我说她也想打一针肉毒素。我当即否决了她这个愚蠢的想法，说：“人家结婚，豁出去就一次，您呢？为什么啊。再说了，听听这针的名字就够　人的了，
不像好东西，我听着就觉得是往肉里打毒素呢。万一到你这儿没打好打坏了怎么办？”
小妞嘟嘟囔囔显然对此解释不满意，我跟她说：“甭闹腾了，省下钱，我给你做好吃
的。”小妞说：“不光得好吃，还得排毒，还得美白！”“滚，爱吃不吃。你那个针也没
那么大作用啊。要么排毒，要么美白，取一样！”我喝道。
得了，今天就上好吃的美白