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前 言
当现代医学的局限性遇上绝食
“能治好，试试吗？”
高治愈率的治疗实绩
从患者的外在表现诊断其健康状态
可治愈多种疑难病症！
难道把身体的不适都归罪于衰老吗？
健康身体和非健康身体的区别表现在这些地方
许多人意识不到自身的不健康状态
身体僵硬的人难以长寿
看手相可充分了解身体的健康状态
如果体质发生戏剧性的变化就能杜绝疾病
你的“恶习”种下了病根
只有节食才是健康的原点
节食将成为人类新的常识
“加法营养学”导致疾病
“正确饮食生活规则”的危害
早餐不是金而是“禁”
即使不吃早餐，大脑也能很好的运转
上午是肠胃排泄的时间
如果持续空腹，可以促进排便
如果不吃早餐就会变胖是真的吗？
为什么只吃草的牛也会长肌肉？
现代营养学导致肥胖和疾病
即使对身体有益的东西过度食用也会造成危害
肉食更能长寿？
过度控制盐分有害
不摄取盐分的人不会长寿
不摄取盐分就会变得想吃甜食
远离疾病的“健康五大条件”
过度饮食是宿便积存的根源
宿便会污染血液，是万病之源
肠受伤是导致过敏的病因
定期检查宿便
你的肚子里积存着宿便
肉质食品的宿便性质更加恶劣
过量饮食易引起肠粘连
压力和运动不足也是形成宿便的原因
现在，你的肝脏正处在危险之中
即使肝机能的数值正常也不能大意
如果有这些症状请注意“钝重肝脏”
食物未被消化下一个食物已经到胃里了
大肚汉最终会搞坏肠胃
通过节食能延长寿命已经被证实
现代医学认可的长寿之道
一日两餐最适合减肥
通过一日两餐的节食方法变回标准体重
减少活性氧，预防癌发生
恢复肠内细菌群的平衡
一日两餐的节食可提高免疫力
一日两餐的节食可增强体力
节食可以预防疯牛病
“不吃早饭”带来快感
一日两餐，取得与绝食相当的效果
绝食，从身体的根本引出治愈力
绝食，从体内排出有害物质
西氏健康法：“改善身体状况的捷径”
只停止加餐和夜宵也有效果
身体的良好谁都能体会到
18个小时什么都不吃是基本
晚饭是10点的话，白天什么时候吃饭？
省去晚饭，一天吃两顿饭不可以吗？
工作到深夜，中午才起床的人
早上喝水能促进便意
上午要充分补水
为什么喝常温的生水比较好？
咖啡、绿茶、碱离子水
比起熟吃蔬菜，生吃蔬菜更好的理由
蔬菜中含硝酸的问题
粗米素食更有效果
把肉量减少一半比较好
吃肉时的解毒法
甜食会构成危害
应该注意水果食用过量
酒精、香烟、咖啡也OK
预防酒精危害的方法
下饭馆或者是聚会的时候
运动选手的饮食怎样做好呢？
孩子一天两顿饭好吗？
妊娠期一日两餐比较好
日本人的三大死因只能通过节食来防治
预防癌症提高免疫力，节食最适合
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让50岁患糖尿病、高血压的人返老还童（6）
让50岁患糖尿病、高血压的人返老还童（7）
结语：这是一本给我们的身体带来健康的福音书
前 言
恢复身体活力，改善各种不适和疾病
你现在身心愉快、健康吗？还是每天带着身体上的不适和疾病、总感觉好像哪里不顺畅似的度日？
其实，在现代，很多像生活习惯病和过敏症这样的病症，以及各种各样身体健康状态不佳的最大要因正是“饮食过量”。饮食过量会对肠胃形成过多的负担，导致肠胃运动不足。其结果就是致使宿便长期滞留体内，引发各种各样的身体不适和疾病。另一方面，肝脏、肾脏的运动也会随之减缓，这也是给身体带来不适和疾病的原因之一。
甲田光雄博士以自身的疾病通过现代医学无法完全治愈为契机，进行了绝食的体验，并且了解到“西氏健康法”后，把这种“西氏健康法”与绝食相结合进行了实验，最终恢复了健康。
甲田光雄博士成为医师之后，不是用常规的药物治疗病患，而是通过对病患进行使用绝食疗法，成功救助了各种有疑难杂症和身体状态不佳的患者。他对绝食和西氏健康法的饮食疗法不断地进行改良，也经历了一段艰苦的时期。不久，“妙手回春”的美誉盛传开来，在医师当中也给予了“最后可以依靠的只有甲田医生了”这样的高度评价。
这样令人钦佩的甲田博士最后得出的结论是：“只有过度饮食这种不良的生活习惯才是导致身体健康状况不良和诱发疾病的主要原因。”甲田博士研究出了现在一日两餐的节食疗法，构筑了被称为“甲田式健康法”的治疗方法。
食物是孕育生命和健康的根本，但同时也成为了损害健康最重要的原因。
事实上，现代的人们正处在不正确的饮食生活当中，但是我们大多数人并没有意识到这一点。错误的饮食生活不仅会导致内脏衰退，而且会引发肌肉和骨骼的扭曲。更进一步说，作为人体内部环境，会阻碍血液循环，扰乱自主神经系统和酸碱平衡，这些又会引起身体的不适和疾病。
被甲田博士重视并引入临床治疗当中的西氏健康法，是为了调整血液循环、自主神经系统等的方法，是实践了六###则的运动疗法。也就是说，基于西氏健康法的“甲田式健康法”是综合医学，是维持并改善自身健康状态、预防疾病的自然医学。
甲田博士的“节食疗法”是以省去早餐的“一日两餐”法和粗米素食法为基本，注重直接摄取植物性食品为特点。也许也有人认为这样太苛刻了，自己肯定不行，但这种方法只限于运用现代医学也难以治愈的疑难杂症的场合。甲田医师从6万人以上的治疗经验中，结合每个人的症状、患病的程度和个人体质对病患给予细致周到的饮食疗法的指导。因此，在为了维持身体健康而实施“节食疗法”的情况下，并不是那么严苛，无论谁都可以做得到。感觉身体状况不佳的人群只要不吃早餐、注意节制饮食，就能惊喜地发现身体状况开始逐渐好转。
现在，代谢综合征正在成为人们关注的话题。以过度蓄积的内脏脂肪为基础，伴随着高血压和血糖值上升的状态，如果放任自流会引发动脉硬化、糖尿病、心肌梗塞、脑中风等一系列危险性疾病。
代谢综合征是象征着现代“过度饮食社会”的病症，甲田博士断言：“我指导的疗法实施起来并不难，并非那么严苛，简单的就能治疗。”
因此，说“甲田式健康法”是“最强的健康策略”并非夸大其词。建议大家灵活运用以保持健康、预防疾病，改善身体的不良状态、代谢综合征、生活习惯病以及过敏等等。
东茂由
当现代医学的局限性遇上绝食
甲田光雄博士所提倡和指导的节食疗法，是以绝食和西氏健康法为背景的、经历了五十余年临床实践的集大成者所构筑出的理论。
甲田博士在旧制中学的时候是一名相扑选手，进入陆军士官学校后学习空手道并取得了段位，是一名体育运动爱好者。但另一方面，他也非常爱吃甜食，据说曾经一次吃掉了六七个夹馅面包。
甲田博士在中学到士官学校期间，由于肠胃不调、急性肝炎引起黄疸，连续不断地被病魔侵袭着。虽然请求医生无论如何也要帮忙医治，但是病情并未好转，转为了慢性肝炎。二战后，甲田博士进入了大阪大学的医学部，志愿成为一名医师，因为他的愿望就是能医治好自己的病痛。
但是，胆囊胆道炎、十二指肠炎、大肠炎等疾病的数目一直在不断地增加。
事情至此，他对现代医学开始产生怀疑，并开始研究民间疗法和东洋医学，并从中发现了节食疗法。
“肝病一定要吃有营养的东西，绝食的话会死的！” 主治医师这样劝告他，但甲田博士不顾其反对，在奈良的生驹山断然进行了11天的绝食，结果发现了成为现在甲田式健康法基础的西氏健康法。从此之后，他又几次体验了绝食修行，最终克服了慢性肝炎，又重新获得了健康的体魄。从医学部毕业后，甲田博士开办了大阪·八尾医院，以西氏健康法和绝食疗法为支柱，以疑难病症为中心开始对抱病的人们进行治疗。
亲自成为实验台，走上攻克疑难杂症之路
甲田博士开办医院后仍以自己的身体为实验台反复地进行严格的实验。比如，每天吃1500克的青泥（西氏健康法之一，由5种以上的叶菜和根菜捣碎制成）搞坏了胃。从这个实验中研究出将青泥过滤成果汁饮用的方法。
关于粗米，甲田博士把它煮成膏状持续食用2个月，最后导致大便不通。另外还坚持实行2个月每天两顿饭只喝清汤（参照127页）的绝食方法，并继续定期进行绝食。关于水，他也有持续每天喝9升的经历。
从这些经验中，甲田博士得到了很多真理。比如说，脸颊红的人是因为肠道积存有宿便，产生了一氧化碳等等情况。
关于治疗，他也进行了绝食、节食等方法的指导。通过生吃素食，把一天摄取卡路里的量最终控制在150千卡这样极端的水平，就能治疗像癌症这样的难治之症，他也为此付出了大量的心血。
根据绝食与生吃素食并用的方法对疑难病症的治疗所取得的成果，引起了全日本的轰动。
作为治疗疑难杂症第一人被大家所熟知的甲田博士，常有癌症患者慕名来求医。
据说从医好脱发症开始的一段时期，医院被脱发病人挤破了门槛。
根据积累的这些经验，他对各种疾病的治疗和预防分别采取最适合的手段。例如，对治疗疑难病症有效的饮食内容和应采取的量、适合的水分摄取方法和应摄取量等等具体情况。并且得出“损害健康的最大原因正是饮食过量”的真理。
以亲身体验和包括医治疑难病症在内的上万的治疗经验为基础，作为谁都可以实践的方法，甲田博士构筑了一日两餐的节食疗法，并使之体系化。
“能治好，试试吗？”
今天，以饮食疗法为治疗中心的医师正在不断增加。其中大多数医师最初的时候只是在用饮食疗法进行治疗的方面进行努力。
从普通的现代医学的治疗转变为以饮食疗法为主体的治疗，最初的时候获得了意外的效果，连本人（医生也好患者也好）都感到非常吃惊。听到这个评论，患者都蜂拥而至，但是无法治愈的病例却增加了。也许是因为来了更难以治愈的患者吧，一定是那样的。稍微取得点成果就变得得意忘形，因此而水平降低了的医生不在少数。
于是，他们开始苦恼于只限定在饮食疗法上，并将现代医学的药品与健康补养品并用。结果那部分的治疗效果是上去了，但是饮食疗法这方面却没有进步。
只有甲田博士愚直地对节食疗法穷根究底。可以说简直就像修验道（日本的一种宗教）中的修行者或是修行僧一样，严格地积累修行。笔者没见过还有其他像甲田博士一样严厉的眼光和亲切的眼光并存的人。
他无论对谁都以致敬的姿势低下头。不仅如此，“能治好，试试吗？”，甲田博士的一句话，救治了多少人啊！
高治愈率的治疗实绩
甲田博士通过对患者实施一日两餐的节食疗法收到成效的疾病和症状
遗传性皮炎
花粉症
肥胖
便秘
高血脂
糖尿病
病毒性肝炎·肝机能低下
慢性肾炎·浮肿
高血压
低血压
脑中风
心脏病
心律不齐·心悸
胆结石
痛风
湿疹
皮肤皲裂·干燥
薄发·脱发症
胃炎·胃溃疡
十二指肠溃疡·肠胃虚弱
过敏性大肠综合征
溃疡性大肠炎
胶原性疾病
（关节风湿病·全身性硬
皮症·皮肤肌肉炎·
贝切特氏病）
月经前紧张症
子宫肌瘤
子宫内膜异位症
更年期障碍
妊娠期和产后水肿
头痛
寒症
腰痛·椎间盘突出·
坐骨神经痛
肩酸
老年性肩周炎
膝盖痛
慢性疲劳综合征
忧郁症
身心疾病
痔瘘
癌症
大肠肿瘤
多发性硬化症
全身性红斑狼疮
白内障
青光眼
黄斑变性病
老花眼
眼干涩
术后肠愈合
牙周病
痴呆症
脊髓小脑变性症
带状疱疹后神经痛
普通性白斑
从患者的外在表现诊断其健康状态
笔者常年作为医学编辑，对医师、中医的指导者等进行采访，但是从没见过像甲田博士这样了不起的医师。
只要经过甲田博士的关照，像花粉症这样的疾病就不算是病了。这是和某位编辑做采访时的事情。甲田博士在接受这位编辑的采访时说：“你虽然很健康，但是饮食有些过量啊！你有花粉症吧？不要吃早饭，试试晚饭的量稍微再减一点的话比较好。把手给我，酒也经常喝吧？还是稍微控制点比较好，但是即使是光减少饮食量，花粉症的症状也会马上消除。”
仅仅是通过观察脸部和身体，就能一针见血地说中健康的状态。观察手掌也是甲田博士的诊断方法之一。而且，在接受甲田博士指导的人当中就有了“甲田医生会灵力诊断”的传闻。
这个暂且不说，上面说的那位编辑试着减少了饮食和酒精的摄入量，经过几天之后，花粉症的症状几乎没有了。
10多年以前，笔者饲养的一只小狗得了一种叫子宫积脓症的感染性疾病。从子宫里往外流脓，虽然做了注射但是完全没有变化。兽医说就照这样发展下去的话会得败血症而死，所以只有做子宫切除手术。于是，我就去找甲田博士商量，他告诉我：“这是因为营养摄取过多的原因，让它只吃生的蔬菜试试看。得了乳房炎的牛也是让它停止进食饲料改吃牧草治好了，所以不要紧的。”
于是我就只喂它黄瓜、莴笋之类的生的蔬菜，一周左右的时间症状几乎就全都消失了。之后，又把煮熟的蔬菜也一起喂它，经过24天化脓就完全没有了。
虽然举了几个例子，但是这种病案对甲田博士来说仅仅是刚开始而已。
可治愈多种疑难病症！
甲田博士的了不起之处就在于他对各种疑难杂症的治疗的成果。例如，像关节风湿病这样的胶原性疾病、溃疡性大肠炎、各类癌症、遗传性皮炎、糖尿病、C型肝炎、慢性疲劳综合征、子宫肌瘤等等。
甲田博士医好了现代医学无法治愈的病例不胜枚举：由于青光眼而丧失的视力得到恢复；出色地治愈了脊髓小脑变性症；使子宫内膜异位症消失；医好了全身性红斑狼疮。总之，治疗的药物除了氢氧化镁（缓泻剂）以外什么都不使用。
举一个患溃疡性大肠炎的男性的例子，告诉您甲田疗法的威力吧。
这名男性患者是40年代初出生的。依靠甲田博士的指导，自己在家中实践以节食为中心的甲田式疗法，经过5个月彻底克服了疾病，痊愈了。这种疾病会导致大肠粘膜溃疡、糜烂，引起腹泻或大便粘稠出血反复发作。即使治好一次也容易再次复发，被厚生劳动省（日本主管医疗、福利、保险和劳动等行政事务的中央行政机关）制定为特定疾病。
在现代医学中，溃疡性大肠炎被认为原因不明。通常治疗的基本就是药物疗法，但是很难根治。即使病情稍有缓和，却是反复复发，使患者被更加强烈的症状所困扰，以致日常生活也变得困难。
这名男性患者也陷入了几乎离不开厕所的状态。他从曾在甲田博士那里接受治疗，并医好了慢性疲劳综合征的人那里听说了甲田博士，并接受治疗，开始不顾一切地与病魔作斗争。
饮食是一天两顿饭，可以吃的只有清汤和粗米煮的糊、豆腐、海带和芝麻少许。再配合裸疗法和温冷浴等西式的运动疗法（参照第79页），这些就是治疗的全部。坚持使用这种疗法，大肠的状态得到了改善，症状反复地时好时坏。这个阶段叫做“瞑眩”，也会有暂时症状恶化的情况。
由于这名男子长期住在东京，因此定期地跟甲田博士通电话，汇报状态和症状的变化，并接受甲田博士的指导。
他说：“下面要表现出的变化甲田博士经常是提前就