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小身体的门卫——口腔
嗓子下面的小漏斗——食管
躺着的小口袋——胃
功能强大的小化工厂——肝脏
不起眼的大角色——胰腺
营养素的中转站——肠道(1)
营养素的中转站——肠道(2)
关于断奶，妈妈首先要知道的5件事(1)
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奶类仍是宝宝营养的主要来源
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出牙时所需营养
钙不只对牙齿有益
怎样补钙最有效
补钙——芝麻酱
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补钙——豆腐
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小身体的门卫——口腔
所有的食物都要先通过宝宝身体的小门卫——口腔。口腔里孕育着它的武器——牙齿以及唾液腺，另外还有帮助食物吞咽的小舌头，食物在口腔里被初步咀嚼和消化后，进入下一个行程。
口腔还可以阻挡一些有害病菌侵入宝宝体内，是名符其实的小门卫。但这个小门卫又非常脆弱，很容易受到损伤和细菌感染，因为它还需要进一步的成长发育。
口腔的成长
牙齿、舌头和唾液腺是宝宝口腔的重要零部件，它们的成长发育直接决定着宝宝断奶食品添加的时间。
牙齿根据功能分为切牙、尖牙、双尖牙、磨牙，成人一般拥有牙齿28~32颗不等。切牙即门牙，位于口腔正前方，主要用来切割食物；尖牙位于口角部，紧临切牙，用于撕裂食物 ；双尖牙紧跟在尖牙后面，可以捣碎食物；磨牙位于牙床后部，用来磨碎食物。此外，牙齿还有助于宝宝学习正确的发音，能使宝宝看起来更漂亮。
舌头是由不同方向的肌肉构成，是口腔里的搅拌机。它的上面分布着许多味蕾。在胎儿期，它们就已基本发育成熟，可以让宝宝尝出不同的味道；同时它也是宝宝学习发音的重要功臣之一。
唾液腺是人体内三大消化腺之一，最主要的功能是分泌唾液，俗称口水。唾液里含有淀粉消化酶，可以帮助分解食物；唾液可以润滑口腔，使食物得以下咽；唾液还能杀死细菌，特别是蛀牙的细菌，保持口腔的卫生。所以当宝宝的口水越流越多，像安装了一个小水泵时，那是宝宝的身体在发出信号：我可以尝尝母乳以外的食物了。
牙齿的成长
宝宝牙齿的发育，早在胎儿期就开始了。孕期第2个月，宝宝的牙胚就开始在颌骨内发育。
宝宝出生时，小牙胚基本发育成熟，但它需要慢慢地成长，直至到宝宝6个月左右，才开始发芽萌出，大约2岁至2岁半左右20颗乳牙就会全部长齐。
唾液腺的成长
新生儿的唾液腺还没有完全发育成熟，所以唾液分泌很少，没有多余的唾液流出来。加上此时宝宝的美餐主要是母乳，极易消化，对唾液腺的刺激也不大。
宝宝3个月左右，唾液腺开始趋于成熟，唾液分泌量增加。但此时，宝宝的口腔较浅，容量相对较小，闭唇和吞咽的动作还不协调。他不知拿这么多的唾液怎么办，只好任由流出小嘴外，像两条小河流一样顺着嘴角弯弯曲曲流下来。此时的唾液中消化酶含量较少，这也是为什么还不能喂宝宝其他食物的原因。
4、5个月时，宝宝的乳牙开始暗暗用劲，想要出头露面，这会引起牙龈组织轻度肿胀不适，刺激牙龈上的神经，唾液腺也会反射性增加唾液的分泌，唾液中的消化酶也开始增多，这时宝宝就可以吃一些泥糊状的食物。
随着宝宝的成长，吞咽功能进一步协调完善，到 2岁时，宝宝就不再会流口水，饮食结构也趋于平衡了。
口腔的保护
6个月内的宝宝，口腔护理最简单有效的方法是：妈妈在哺乳后给宝宝喂少量的温开水，口腔内残留的奶液就会被冲下去。
出牙后的宝宝，妈妈可以按照月龄的不同，为宝宝选择一些护齿的牙刷、牙膏来做护理。
6个月左右的宝宝出牙时会不停地流口水，当宝宝的脸颊受到刺激时，唾液分泌更多。宝宝来不及吞咽，唾液流出嘴外刺激周围的皮肤，产生发红、刺痒的症状。所以妈妈或其他家人不要用力亲吻或用手捏宝宝的小脸蛋。
小帖士：
在新生宝宝的牙床上，偶然会发现有一些凸起的黄白色的小斑点，这就是俗称的“马牙”。属于正常现象，一般宝宝不会有不适感，不需治疗就会自行消失。妈妈们千万不能用布擦或用针挑，否则，细菌很容易从破损处侵入，引起口腔炎症。
如果“马牙”长得比较大，宝宝出现摇头、烦躁、咬奶头甚至拒食的现象，就需要去医院请医生检查。
嗓子下面的小漏斗——食管
食物通过口腔，进入到食管，食管是连接着口腔和胃的一根长管。宝宝的食管比较短。食管与胃连接处有一个肌肉环，为食管下端括约肌，被称为贲门。食管下端的括约肌只有在吞咽食物时才打开，这样可以防止空气进入胃里，也阻止胃里的食物逆流到食管中。
食管的成长
小宝宝的食管黏膜组织薄弱，腺体还未发育成形，弹力组织及肌层也很幼嫩，下端括约肌发育还不成熟，控制能力差。宝宝吸奶时又很容易将空气吸入到胃里，把奶液推到食管或口腔中，所以宝宝常会 “吐奶”或“溢奶”。
宝宝吃完奶后，妈妈最好能把宝宝竖起，抱在肩头，轻轻拍打他的背，拍出胃里面的空气，就会有效防止宝宝吐奶。
宝宝8个月左右，食管发育成熟，“吐奶”的现象就会消失，断奶工作也会向前迈出一大步，可以吃稍硬一些的食物，如饼干、面包、苹果条、萝卜块等。
食管的保护
食管有上、中、下三个狭窄部位，食管上端最窄，所以一旦宝宝吸食异物，就会被卡住，甚至刺破食管而引起炎症，严重的会影响到气管和肺部。
如果在第二个生理狭窄部位有异物，因紧靠主动脉，有可能引起致命的大出血，危及宝宝生命。
所以，小颗粒的食物如花生米、豆类等要磨碎了再给宝宝吃，以免引起食管损伤和窒息。
躺着的小口袋——胃
食物通过食管，进入到胃里，被充分地混合、研磨。
胃的内壁有一层黏膜，含有大量的小腺体——胃腺，它可以分泌胃酸和胃蛋白酶，食物中的蛋白质在这里就会被初步消化。
胃本身由斜行、环行、纵行三层肌肉组成，这三层肌肉组合成一只“软磨”。它们有节律地收缩，把食物混匀、磨细。
当食物离开胃进入小肠时，就已经成为泥糊状的食糜。
胃的成长
新生儿的胃比玻璃弹球大不了多少，容量约为30~60毫升；1~3个月时容量大约为90~150毫升；l岁时容量大约为250~300毫升。因胃的容量小，宝宝应当少食多餐，越小的宝宝喂的次数要越多，而每次的量也应越少。
6个月内的宝宝胃黏膜上有丰富的血管，但小腺体却很少，胃酸和各种酶的分泌少，酶的活力较差，消化功能不强。消化时间随食物种类不同而不同，水的消化时间为1.5~2小时；母乳为2~3小时；牛奶为3~4小时。这就是为什么建议0~6个月的宝宝最好纯母乳喂养，两次哺喂间隔为2~3小时的原因。
新生儿的胃呈水平状躺在小腹腔里，腺体也未完全发育，“软磨”也刚具雏形，还未经过磨炼。在宝宝学习站立、走路的过程中，胃也跟着慢慢直立、成熟。
所以，宝宝要从母乳开始，慢慢过渡到固体食物。
胃的保护
6个月以内的宝宝胃容量小，消化能力差，因此，妈妈不要宝宝一哭就给他喂奶，这会使宝宝的胃一直处于充盈状态。长期下去，胃动力减弱，宝宝就会消化不良。
6个月之后，给宝宝添加辅食时，妈妈也不要怕宝宝营养不够，让宝宝吃得过多，否则会出现积食、消化不良等不适症状。
宝宝生病时，月龄小的宝宝可以多吃些母乳，同时减少辅食的量，而月龄大的宝宝也不要补充过多的营养让虚弱的胃加重负担。
图注：
腺体是指动物或人身体中，能产生特殊物质的组织。它又分为内分泌腺、外分泌腺。内分泌腺没有特殊外形，也没有腺管将分泌物排出，分泌物就是各种用途的激素；外分泌腺如分泌胃液的胃腺、分泌胆汁的肝脏、分泌胰液的胰腺，它们有腺导管将分泌物排出。下丘脑下面的脑垂体、甲状腺属内分泌腺；供给宝宝乳汁的乳腺相当于外分泌腺；胸腺属免疫系统，与一般的腺体不同。
功能强大的小化工厂——肝脏
食物离开胃，进入宝宝肠道的同时，肝脏也正在为食物的消化和吸收努力工作。
肝脏是人体内最大的腺体，是人类最重要的消化器官和维生素的配给站。它还是胎宝宝的造血器官，4~5个月的胎宝宝，肝脏是代造血器官；骨髓则在暗中加强自己的造血功能，出生以后就代替肝脏成了唯一的造血器官。
另外，肝脏还是一个小化工厂，它可以制造糖原、酶；稳定血糖浓度；化解毒素；减弱麻醉药力。消化脂肪的胆汁也源自这里，胆汁会在小肠内与食物相遇，中和从胃部带来的酸性，乳化脂肪，弄碎脂肪油珠，帮助脂肪消化酶，使脂肪更易被人体吸收。
肝的成长
肝脏并不是从宝宝刚出生就承担如此多的任务，它也是随着宝宝的成长才越来越能干。宝宝的月龄越小，肝脏就相对越大。这是因为肝脏刚刚卸下造血的重任，整个组织结构还未朝自己的本职工作调整，所以体积相对比较大。
宝宝的胸廓发育落后于肝脏，胸廓不能完全覆盖肝脏下缘，妈妈甚至可以摸到宝宝的肝脏。宝宝5~6岁后肝发育完全成熟，从外面就摸不到了。
宝宝的肝细胞发育特别快，却易受各种不利因素的影响，如缺氧、感染、药物中毒等均能让肝细胞产生异变，从而影响其正常生理功能。
肝的保护
人们常把心、肝并提，肝脏对人体的作用仅次于心脏。所以，妈妈要保护好宝宝的肝脏，那是宝宝身体健康之源。
环境污染、果蔬上残留的农药都会加重宝宝肝脏的负担。
不起眼的大角色——胰腺
胰腺是个重要的消化器官和内分泌器官，像一条头大尾长的鱼，“隐居”在腹膜后，但它所分泌的胰液中有好几种消化酶是消化食物的“主角”，如淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等。我们吃进去的食物90％要有胰腺参与消化。当食物刚进入肠道时，胰腺就会接到信号，马上释放胰液到肠道中与食物会合。
胰腺还是一个内分泌器官，胰腺内分布着许多小岛（也就是所说的胰岛），胰岛素就是由这些小岛分泌而来。
胰腺的断奶准备
新生宝宝的胰腺功能还未成熟，胰液中还没有能消化脂肪和淀粉的各种酶，而胃肠蠕动却很快。所以，对新生宝宝来说，母乳最容易被消化吸收。
宝宝1岁左右，胰腺功能才会慢慢成熟，消化功能进一步增加，可以接受更多的食物种类。而在此之前，宝宝的消化主要依靠唾液和肠道酵素。
胰腺的保护
胰腺最重要的功能就是消化和糖代谢，所以要想宝宝消化、吸收好，就需要好好保护他的胰腺。
宝宝5、6个月时，妈妈往往会为宝宝添加谷类食品，如米粉或米粥之类。消化这些碳水化合物主要是靠先发育成熟的唾液腺和小肠黏膜上的酵素来帮忙，而成人消化碳水化合物食物主要是靠胰腺的淀粉酶来分解，所以添加过多的谷类食物会加重唾液腺、肠道、胰腺的负担，引起消化不良。
宝宝的胰腺液及其消化酶的分泌，很容易受炎热天气和各种疾病影响而被抑制，产生消化不良，所以炎热天气里要注意避暑，疾病高发期不要带宝宝到公共场所，防止被病菌侵犯。
图注：
宝宝的腹部深处有一个非常不显眼的小器官，它就是胰腺，胰腺分泌的胰液中的好几种消化酶在食物消化过程中起着“主角”的作用，随着宝宝的长大，它也会慢慢成熟。
营养素的中转站——肠道(1)
食物在肠道中被再次消化，分解成各种营养素，配送到宝宝身体各处，所以肠道也是营养素的中转站。
肠道又分为大肠、小肠，食物的消化吸收主要在小肠，残渣则会被送到大肠。小肠又分为三部分：十二指肠，接受从胃里来的半消化食物；空肠，营养素在此被消化、吸收；回肠，再次过滤，吸收剩余的养料，然后把食物残渣送进大肠。
食物进来后，小肠首先分泌黏液，抵御胃酸对十二指肠的侵蚀，并消化食物，肠道还邀请肝脏分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液来此参与食物的消化和吸收。
肠道的成长
宝宝肠道的总长度相对较长，相当于自身躯干的12~13倍（成人的肠道长度则只是躯干的8~9倍），而且内径相对宽，肠内壁上的绒毛数和大人的几乎相等，肠黏膜的发育较好，还有丰富的血管和淋巴，所以，宝宝的肠道对各种营养素的吸收较好。
但是，宝宝的肠壁较薄，屏障功能差，肠内的毒素和过敏原等能经过肠黏膜进入体内，容易引起全身感染和变态反应性疾病。
由于水分在宝宝肠道内被吸收得过多，如果宝宝在添加辅食后摄取水分不充足，很容易发生便秘。
宝宝在1周岁以后，肠道发育就基本成熟了。
肠道菌群
宝宝刚出生时，体内是没有菌群的；出生后，宝宝通过乳汁拥有来自妈妈的益生菌，外界环境的细菌也会逐步进入到宝宝的肠道，形成肠道菌群。
正常情况下，宝宝胃里是无菌状态，十二指肠和小肠上半部细菌较少，多数细菌生活在大肠内。它们在宝宝免疫系统里占重要位置，正常肠道菌群可以抵抗有害病菌对肠道的入侵。
当宝宝消化功能紊乱时，就破坏了肠道菌群正常的生活，它们秩序大乱，病原菌漫无目的地乱碰乱撞，撞入小肠或者胃里就会使宝宝生病。
肠道的成长
宝宝肠道的总长度相对较长，相当于自身躯干的12~13倍（成人的肠道长度则只是躯干的8~9倍），而且内径相对宽，肠内壁上的绒毛数和大人的几乎相等，肠黏膜的发育较好，还有丰富的血管和淋巴，所以，宝宝的肠道对各种营养素的吸收较好。
但是，宝宝的肠壁较薄，屏障功能差，肠内的毒素和过敏原等能经过肠黏膜进入体内，容易引起全身感染和变态反应性疾病。
由于水分在宝宝肠道内被吸收得过多，如果宝宝在添加辅食后摄取水分不充足，很容易发生便秘。
宝宝在1周岁以后，肠道发育就基本成熟了。
肠道菌群
宝宝刚出生时，体内是没有菌群的；出生后，宝宝通过乳汁拥有来自妈妈的益生菌，外界环境的细菌也会逐步进入到宝宝的肠道，形成肠道菌群。
营养素的中转站——肠道(2)
正常情况下，宝宝胃里是无菌状态，十二指肠和小肠上半部细菌较少，多数细菌生活在大肠内。它们在宝宝免疫系统里占重要位置，正常肠道菌群可以抵抗有害病菌对肠道的入侵。
当宝宝消化功能紊乱时，就破坏了肠道菌群正常的生活，它们秩序大乱，病原菌漫无目的地乱碰乱撞，撞入小肠或者胃里就会使宝宝生病。
肠道的成长
宝宝肠道的总长度相对较长，相当于自身躯干的12~13倍（成人的肠道长度则只是躯干的8~9倍），而且内径相对宽，肠内壁上的绒毛数和大人的几乎相等，肠黏膜的发育较好，还有丰富的血管和淋巴，所以，宝宝的肠道对各种营养素的吸收较好。
但是，宝宝的肠壁较薄，屏障功能差，肠内的毒素和过敏原等能经过肠黏膜进入体内，容易引起全身感染和变态反应性疾病。
由于水分在宝宝肠道内被吸收得过多，如果宝宝在添加辅食后摄取水分不充足，很容易发生便秘。
宝宝在1周岁以后，肠道发育就基本成熟了。
肠道菌群
宝宝刚出生时，体内是