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序 写在 味道 之前
拥抱幸福在于懂得适时疗伤止痛
认识古印度 阿梵达 生命哲学
天生的体态彰显个人鲜明的情感类型
四季分明的气候，也易牵动情绪的变化
六味食物影响个人体质及情绪变化
认识日常饮食的种类与六味
吃对食物让你心情对味
01甜罗勒
02佛手柑
03西洋杉木(阿特拉斯)
04罗马甘菊
05乳香
06茉莉花
07杜松莓
08熏衣草
09苦橙花
10柠檬
11甜橙
12广藿香
13欧薄荷
14高针叶松
15紫檀木
16欢乐鼠尾草
17檀香木
18香油树
19天竺葵
20迷迭香
序 写在 味道 之前
常有人会好奇地询问我多年前只身在国外求学时，心理是如何克服对台湾家人无限地思念；尤其是自己嗷嗷待哺稚嫩的幼儿 ，而能在芳疗的领域里学有所成，我都不加思索地回答：支持我最大的原动力，除了最真情至性的另一半、我的先生之外，应是源自植物香气、能为心灵加油打气的好帮手 精油 吧！而每当此时心中也暗自庆幸自己在国外专修研读的学科是芳疗情绪护理的课程，才能够帮助我化解那无尽地乡愁。
因此，与其说这几年自己一直是致力于芳疗教学与推广的能手，倒不如将自己视为是感受芳疗调和情绪、丰嫩情感的最大受惠者。也因此，当自己在历经了一生中恋爱、结婚、婚后进修、怀孕及育儿各阶段后，尝尽了身为女人最常面临地苦与乐之后，便一直想要执笔写出一本专适女性来Healing心灵，改造心情及情绪，并能为自己热力不再的身心，再注生命的芳疗用书，而能让每位阅读本书的读者，在阅读之余都能惊奇地感受到不同地精油能调适情感的奥妙，并开启了女性朋友们能藉由最自然的精油方来呵护自己，而重新发掘出让自己更幸福的泉源。
所以本书的编写乃分为五大部份，其中字数最多的部份乃为第二篇；主以叙述最适合滋养女性身心灵的20种精油，其源生香草的特色及精油妙能，其次的第四及第五篇，除了分享同为女人在面对一生中最易遭逢情伤逆境时，是以何心态来看待外，并着重于如何引领女性们巧用芳疗各妙法，以随时爱护自己的身心，守护自己的心灵，而能让自己更快乐健康，及更富魅力的篇幅。至于书中的第一篇，乃着笔于如何藉由自己体态，四季的变化及平日的饮食内容来分析出自己易有的情感类型；真心地来了解自己心理的最深处，并发掘出最适合自己体质的饮食方，除了能吃出健康外，亦能食出好心情，而能让身心灵更易和谐。
此刻就让充满 味道 的本书，随着妳的开卷，颤动妳的心灵，牵引妳来打造出让妳更幸福、更有味道的 心 生活吧！
拥抱幸福在于懂得适时疗伤止痛
幸福是什么？有的人穷其一生忙碌地追求财富与地位，无非是要追寻到他（她）们的幸福，又有的人喜欢放逐自己于山林大海中，为的只是要找寻到他（她）们渴望的幸福，当然，大多数的人会认为，沉浸于爱情中是滋润心房、捕获幸福的不二法门，但是一旦爱情成熟了，步入了婚姻殿堂，幸福有时又像是长了翅膀似地逐渐远去。所以，到底有无快捷方式或妙法来拥有幸福呢？
其实要拥抱幸福很简单，我们可从幸福的字义来分析，因为 幸福 一词译成英文即是happiness；而happiness乃happy一字所衍生，中译happy为 快乐 之意，这也喻意着：若能常保快乐的心情，就能随时随地拥抱幸福。
前些年曾有首流行歌曲唱到Don"tworry，behappy.，其意即是： 不要担忧，常保快乐之心 ，而这句歌词也成了追求幸福的要诀。然而就算有了追求幸福的要诀，要在生活中能落实抛开烦忧，保有快乐的心，我想对于大多数的人来说似乎很难，尤其是对于女性们而言更是难上加难，因为女人的心总是比男人的心更加纤细、柔弱。我想这主要归因于上天的意旨吧！他让这世间上的男女生而有别，所以纤细敏感的女性总是在她们的生命里，扮演着 照顾者 的角色。为她们所爱之人劳心劳力，当然也常惹得精神上疲惫不堪，而心灵上沉寂枯竭，甚至有时情感上也伤痕累累，久而久之快乐似乎已渐行远去，而幸福也随之消声匿迹。因此，女人的幸福似乎是在于如何为自己的心疗伤止痛，为自己的心注入一股活力，重拾快乐的心情，再度拥有幸福。
女性们要如何为自己疲乏的心注入泉源呢？
首先要了解的是：上天塑造女人也赋予了女性更多的敏思，是要让女性们能聪慧地经营她们的生命历程，而不是徒增女性的敏感度惹得伤情伤心，所以每一位女性们应该充分地发展这份特质，让自己成为敏巧与聪慧的女性，并能真正地认清自己的情感特质，是属于专情、多情、还是热情？或看清自我的情感类型倾向反复无常、焦躁冲动、还是沉稳冷静的特性？
有了这些与自身情感的对话后，再来巧藉最有味道的芳香疗法，而选用最适合守护自己心灵的疗方，如：温暖多情的玫瑰花香，及愈合心灵的橙花雅香等，丰富我们情感的缺口，填补心灵深处伤痕，以滋养我们的 心 ，提升我们的 智 ，蜕变为心智敏慧的真女性，如此就能经营出顺心的生活及纾解压力的高手，才能常保快乐的心，成为时时拥抱幸福的真女人。
认识古印度 阿梵达 生命哲学
在日新月异科技昌明的今日，于西方却是十分盛行以古文化的 传统医学 来养生健体，而这样的 健身 观念不仅让很多人因此活出健康来，甚至让人重新对于生命有更深层的体认。所以这些古文化医学不只是项医学，亦是生命再生的哲学。在这些古文化医学中，又以 印度梵文医学 （又称为阿梵达医学）及中国医学（又简称中医）最受到西方人的肯定、青睐及力行。
中医决定体质好坏的哲理
由于我们从小就生活在中医（即为中国医学）的环境下，也从自己的祖母及妈妈口中，知道了不少有关中药的珍贵妙用之处，所以我们对于中医并不太陌生，也知道在中医里惯以药材来熬成汤剂或制成粉末来服用，以调理体质、治愈疾病。
中医主张 阴阳论 、 五行说 及 气血论 来表示人体的体质特性。所谓 阴阳论 ，讲的是阴阳调和，如白天是 阳 ，代表无穷的热力；夜晚是 阴 ，即显现无限的沉静。因此，人们必须发散能量在白天工作，而夜晚的沉静则最适合休息、滋养以恢复体能。
而所谓的 五行说 ，谈的是金、木、水、火、土五大元素，分别代表体内脏腑的特性，并以此五大元素之间的相生与相克来显示出体内脏腑的相互关联，举例来说：心脏的代表元素为 火 ，肝脏的代表元素为 木 ，肾脏的代表元素为 水 。我们都知道，在自然景物中，木材可燃助火势，而水却可浇熄火焰，因此，若体内的肝机能良好时，就会具有生血、清血及贮存营养的效能，当然这对于心脏就有无限的帮助；反之，若代表 水 元素的肾脏发生病变时，体内的水分平衡力及代谢毒素的效能必会偏差，易引起主导血液循环的心脏机能失衡。
此外，若代表体内心脏的火元素过多时，易引发血滞的问题而引起冠状动脉栓塞等心脏病变，造成体能的下降、气力的不足，甚至危急生命，这即是气血失调的现象，也是以气血的论点来显现出个人的健康与否。所以中国医学已把人们的生命与自然景象深深地交融，这也喻示出：人们生命的旺盛与衰竭完全是与自然现象的顺势或逆势所蜕变的结果罢了！
阿梵达医学给予生命再生力的哲思及要领
至于印度人从古至今所崇尚的养生医学，亦与中国医学的自然观有几分神似，他们也把人体视为于宇宙的化身，由气层（犹如宇宙的外层空间；在体内具有繁复的组织构造，就如大宇宙般布满了满天星斗）、空气、水、火、土所构成。
它的创立始于3000多年前，由印度归隐深山的先知（智者）来悟出，并以梵文所写成，原文为Ayurveda，英译为LifeWisdom或LifeKnowledge，译成中文为生命的智能或生命的知识之意。然而在这些文献中主要可分为三大部分：
1.谈及人们为何会有病痛形成的病因学。
2.谈及产生各种疾病时的不同病态之辨症学。
3.谈到如何疗理个人疾病、舒缓病者病痛的治愈学。
在阿梵达医学中我们可发现，它疗理病症的范畴是从探讨人们疾病的起源开始，来发掘个人致病的缘由。这些缘由包括：了解个人平日的心志、情绪与精神的状态及掌握分析个人的饮食与运动等生活型态及自己对生命的态度，以启发追寻个人失去健康的种种因素，再以草本疗法，运用香药草、植物油及精油来配合内服及按摩，搭配适合自己体质的饮食法，同时进行瑜伽和冥想来恢复自己的生命力，平静个人的心灵、释放个人的压力并调和情感。阿梵达医学不只是治愈疾病的药方，它更是更新生命、复活生命的疗方，它所治疗的不只是疾病，而是我们的身心灵，也因此目前在西方种种调理身心的方法，如瑜伽、草本疗法及饮食方已被人们口碑相传、大力推行中。
天生的体态彰显个人鲜明的情感类型
在阿梵达医学中将人体视为由气层、空气、火、水及土等五大元素所构成，而其中的 气层 元素宛如宇宙间的外层空间，浩瀚无际且具有不同的星球来组合。所以，此五大元素乃是主导人体的生理结构与生命现象的要素。
气层体内的 气层 元素也将身体视作小宇宙，可区分成各类的组织构造。
空气由 空气 元素来推动各式的生理现象，如心跳、肌肉收缩、呼吸及肠胃蠕动等。
火由 火 元素来主导体内的消化力及新陈代谢机能。
水由 水 元素来构成人体的唾液、血浆、细胞质等身体的体液。
土由 土 元素来构成人体的骨头、皮肤与头发等支撑或保护的组织。
vata、pitta及kapha与体质的关联
vata型
若某人体内的 气层 及 空气 元素过多时，这就表示此人的分解力及生理机能十分地活泼，相对地亦会影响此人的心性而显得好动、机灵与不安，此体质的特性在阿梵达医学中称为vata，音译为 麻他 型，代表此人具有善变、麻烦他人的特质。
pitta型
若体内 火 及 水 元素过多时，此时此人的消化力必会提振许多，且体液也会增加，如消化酶、唾液的分泌就会滋生不少，所以此人必定会食欲大增，新陈代谢速率亦会大大提升，当然这也会影响此人的心性愈易火性十足，而显得积进、冲动，所以某人若有此体质特性时，在阿梵达医学中则称此人为pitta体质，音译为 批他 型，乃具有地道批判他人的性格。
kapha型
若某人的体内其 水 及 土 元素过多时，意谓着此人虽然体内具有较多组织液，但是 土 的元素易造成体内 同化 的现象俱增。所谓 同化 的机能则是 合成 之意，代表此人在体内合成各部组织所需的营养效率，往往大于其它体质，举例来说：此人的骨骼发展往往会高于其它体质，而造成较壮硕的体态及较易安适与信赖的心性。在阿梵达医学则将此种体质特性称为kapha，音译 卡发 型，代表此人体态丰满之意。
个人体态所显现出的情感特性
事实上，人们的体质虽然会受到饮食习惯、情绪好坏及生活型态等因素而影响改变，然而不可否认地，人们从出生的那一刻起，与生俱来的体质亦紧紧地隐身潜藏，甚至个人先天的体质，如后天无特别注意养生规划的话，体态就会随着我们先天的体质因素而显露无遗，因此，阿梵达医学里所谈及的vata（麻他型）、pitta（批他型）及kapha（卡发型）三种体质所各自导引的体态就因而显露出来。
大致来说，由于具有vata（麻他型）特性的体质，心性天生就好动不安，因此其身材最易苗条骨感，相对地在情感上的表现虽是创意十足、想象力丰富，但易害怕、难安，是个标准无安全感，外加易紧张神经质的人物，所以骨感美女往往令人捉摸难定。
而具有pitta（批他型）特性体质的人，虽然此种人一向食欲佳，然而由于其心性积极、活力充沛，因此体态上胖瘦匀称、身材适中，相对地在情感上易显得暴躁，且容易被挑衅，但却是一位十分聪明及行动力迅速的人。所以如女性朋友属于此类体质，则是一位脾气较差、无耐心，但却大胆、富有勇气的女性。
对于具有kapha（卡发型）特性的体质者来说，其先天体态就较易丰满壮硕，但在情感上却是十分依赖、沉稳之人，不易改变，显得稳定而固执。女性朋友若属于此体质者，是一位坚持初衷，在感情上也会从一而终的人。
四季分明的气候，也易牵动情绪的变化
古希腊的名师希波克拉提斯（Hippocrates）不但是西方的医学之祖，亦是古希腊时的伟大哲学家，他曾提出 天地间乃由水、火、土及空气所构成 的论点。而春、夏、秋、冬四季亦富此四元素的特点。
1.春季 春天深富有 空气 的元素，因此它让天地万物都能在此时尽情地感受到清新的 气 元素，使得生命再度恢复生机、欣欣向荣，所以人们在春季里就犹如百花重生般，心情也复活了起来，当然情感也随之开朗，心性也易显得积极，脑力也随之清晰，因此在这个季节里，是人们最具有企图心与理性的时刻，人们也往往在这时最易奋发向上、大展身手。
2.夏季 若谈及夏季时，不加思索地人们会很容易地联想到炙热的太阳，因为此季节里乃充满着 火 元素，人们的情感很容易随着夏日的炙艳而热情起来，然而心情却易显得心浮气躁、心思涣散、不容易集中注意力，人也慵懒起来，因此在这艳阳高照的季节里，如何抒发热切的情感，挥别分散的心绪，努力经营高效率的生活，是夏日的首要重点。
3.秋季 秋天时，我们都易联想到落叶纷飞斑斑于地，而归于尘土之象，所以此季节里所蕴藏的元素即是 土 元素，人们在此际最易感怀出天地万物无言的低诉，敏锐的心思也易引发愁绪不断，情感上也常感怀怅然，而惹得伤感不已，因此在此季节是人们情感最脆弱、心灵上最易生病之际，所以此刻要好好照顾心灵、看护情感，以预防心情低落，是秋季里守护自己的主题。
4.冬季 冬季是一年中最具寒意的季节，冷的感觉会让所有的生命都静下来，因此有些动物在此季节里也不自觉地冬眠起来，而人们虽然不曾冬眠，但是由于 冷 的侵袭，人们也似乎随着岁月的增长，而体力下降不少，然而心智上却更成熟睿智了许多，因此此时的心绪是最清晰、洁亮而冷静，所以冬季是适追思过往、规划将来的时刻，而来有计划地开展将来。
总之，认识了情感会跟着四季变化而转变的特色，如能善用四季分明的气象万千，来规划一年的工作、行事等生活事项，即是顺势生活的自然观，当然，你也可以善用本书PART4单元，运用 愉悦时分 的芳疗法来提振春天的行事效率，且可运用 舒缓焦虑 的芳疗法，来纾解夏日的烦躁慵懒，使能稳定情绪、清新思绪，并可运用 挥别忧郁 的芳疗法来开朗心绪、热力情感，即是撇开秋愁，防护心灵的药方。当然，你也可以运用 专心静心 的芳疗法来清晰思路，让岁末年终的时刻更能继往开来，而真切地让自己紧握发挥自我的人生岁月，真正蜕变为努力现在、开创未来的真女性。
六味食物影响个人体质及情绪变化
在现今的社会里，人们非常信赖西方的营养学，即藉由蛋白质、脂质、醣、维生素及矿物质等等，作为我们的营养摄取值与热量之参考，甚至有愈来愈多人会以此作为节食减重的依归。然而却鲜少有人能快速地活用此营养学来规划自身的养身方，甚至用来作为改造自我情绪的心药，我想，这跟现代营养学带有些艰深的学理有着莫大的关联吧！
所以一般人很难快速简单的将营养学融入在我们日常饮食中，甚至时常为了减重，而一味地摄取低热量的食品，不但造成营养失调损及健康，甚至还可能引起精神不济、情感低迷不振的困扰。因此，如何在现今生活中，轻松地打造出能使自己活力健康，并能调和自我情绪的饮食方，是忙碌的现代人及追求健康美的女性们所急需的。
阿梵达医学将食物分成 六味
我们都知道，在阿梵达医学里将整个天地万物及人体，是由 气层 、 空气 、 火 、 水 及 土 五大元素所构成，因此，我们所食用的各式食物亦是由此五大元素所组合，如下图所示：
1.由 土 及 水 元素所组合的食物乃称为 甜 味食物：
2.由 土 及 火 元素所组合的食物乃视为 酸 味食物：
3.由 水 及 火 元素所组成的食物即为 咸 味食物：
4.由 火 及 空气 所组成的食物乃为 辣 味食物：
5.由 空气 及 气层 所组成的食物即为 苦 味食物：
6.由 空气 及 土 所组成的食物则为 涩 味食物：
所以在阿梵达医学的哲理中，将食物区分成以上 酸、甜、苦、辣、咸、涩 等六种味别，而且每一种味别的食物因其构成元素，所以经食入后也能影响我