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Content
第1节：通稿
第2节：简介
第3节：推荐
第4节：饮食和腰部管理(1)
第5节：饮食和腰部管理(2)
第6节：崇尚优雅，拒绝蛮干(1)
第7节：崇尚优雅，拒绝蛮干(2)
第8节：崇尚优雅，拒绝蛮干(3)
第9节：崇尚优雅，拒绝蛮干(4)
第10节：脂肪实情测试
第11节：YOU：节食行动中(1)
第12节：YOU：节食行动中(2)
第13节：YOU：节食行动中(3)
第14节：YOU：节食行动中(4)
第15节：第一章 称心如意的身体(1)
第16节：第一章 称心如意的身体(2)
第17节：第一章 称心如意的身体(3)
第18节：第二章 别贪得无厌！食欲的学问(1)
第19节：第二章 别贪得无厌！食欲的学问(2)
第20节：第二章 别贪得无厌！食欲的学问(3)
第21节：第二章 别贪得无厌！食欲的学问(4)
第22节：第二章 别贪得无厌！食欲的学问(5)
第23节：第3章 食物要诀：食物在人体内的旅行(1)
第24节：第3章 食物要诀：食物在人体内的旅行(2)
第25节：第3章 食物要诀：食物在人体内的旅行(3)
第26节：第3章 食物要诀：食物在人体内的旅行(4)
第27节：第4章 肠道通关：腹中炎症的危险战争(1)
第28节：第4章 肠道通关：腹中炎症的危险战争(2)
第29节：第4章 肠道通关：腹中炎症的危险战争(3)
第30节：第4章 肠道通关：腹中炎症的危险战争(4)
第31节：第4章 肠道通关：腹中炎症的危险战争(5)
第32节：第4章 肠道通关：腹中炎症的危险战争(6)
第33节：第4章 肠道通关：腹中炎症的危险战争(7)
第34节：第4章 肠道通关：腹中炎症的危险战争(8)
第35节：第4章 肠道通关：腹中炎症的危险战争(9)
第1节：通稿
破解脂肪累积之谜 轻松实现身形兼修
众多权威人士联手推荐 译林社推出《YOU:身体使用手册》最新续篇
译林出版社近期推出《YOU：身体使用手册》的续篇――《YOU:身体试用手册2－腰部管理》。《YOU：身体使用手册》中文版由钟南山院士等医学专家作序推荐，自去年8月由译林社出版，半年内加印10次，迅速列居《中华读书报》2006年百部好书推荐榜、当当网2006年度图书畅销榜、《中国图书商报》、《新京报》等各大城市图书权威畅销榜，长据各地新华书店排行榜前列，成为实至名归的“权威健康书”。
译林出版社此次引进出版了《YOU:身体使用手册》原作者迈克?罗伊森和穆罕默德?奥兹这两位“美国最值得信任的医生”的最新力作。该书“巨大冲击了美国人对健康的观念”，、一经推出便位居最权威的《纽约时报》和亚马逊网上书店排行榜榜首，迄今一直高踞其图书总排行榜前三位。
《YOU:身体使用手册》让你学会正确认识、管理自己的身体，基于这一健康理念，《YOU:身体使用手册2》更进一步增加了对如何保持身形健康的深层保健指导。本书重新诠释了健康的真正含义，“瘦身不仅为了更美，更是为了健康”是本书的科学理念。
当前医学界正在逐步破解导致人体脂肪聚积、体重增加的生物学之谜，《YOU：身体使用手册2－腰部管理》将这一前沿科研成果呈现给读者，首次揭示出关于食物、食欲和饱足感的最新医学根据，深入浅出地阐释了食物如何在体内变成脂肪的过程及成因，。书中回答了“脂肪是如何产生的”，“为什么节食法会反弹”，“瘦身一定要靠毅力吗”等一系列长久以来困扰人们的难题。书中特别指出：腰部是健康的“制高点”和“风向标”，腰部脂肪是对人体最危险的脂肪。本书立足于管理腰部这个关键部位，以科学合理的方法强化热量控制，消除最难减瘦的腹部脂肪，为在食欲和瘦身这对矛盾中苦苦挣扎的都市人指明一条双赢之路，达到身形兼修的目的。
在用科学而通俗化的解释破译了人体发胖机理，打破常见误区之后，本书还提出了简单贴心的指导及实用易行的方案：如何不饿肚子、不去健身馆就变得更苗条；如何轻松、快乐地拥有健康而年轻的身体。正如作家毕淑敏所言“本书如同一册游览图，指引你在迷宫漫步。承上启下的腰部，远比想象中更重要和复杂。你会充满惊讶，也许会停下来深叹一口气，因为曾经的无知，对身体犯下南辕北辙的错误。当你开始阅读此书，你的腰就会微笑地挺直，知道从此你会善待它，保养它，而它还报你一件珍贵的礼物——健康。”
全书延续了《YOU：身体使用手册》特有的诙谐而时尚的语言风格，辅以众多生动鲜活的漫画、简明的图表，让读者在轻松阅读这本健康手册的同时也学会以健康乐观的心态来面对生活。
《YOU:身体试用手册2－腰部管理》邀请到钟南山、毕淑敏、胡兵及《时尚健康》、《家庭医生》主编等众多权威人士联手推荐，并将他们阅读本书的感受印制于扉页，作为给读者的导读。此外，购买本书的读者还将有机会获赠译林社特别制作的“健康红宝书”。
第2节：简介
情况简介
本书是《YOU：身体使用手册》的续篇。是由《YOU：身体使用手册》的作者，迈克?罗伊森和穆罕默德?奥兹，这两位美国最值得信任的医生的最新力作。这本书一经推出，在美国就大受好评，不仅长踞美国最权威的图书排行榜——《纽约时报》和亚马逊网上书店排行榜——榜首，甚至“巨大冲击了美国人对健康的观念”。这本健康书在上市的9天内就狂销150万册，CNN、USA Today等媒体纷纷报道此书的巨大影响。连中断图书推荐栏目数月之久的美国金牌女主持奥普拉（领先JK罗琳成为全球最有影响力的文化人）也忍不住再度出山访问了二位作者，对该书大加赞赏。
为什么这么一本关于“腰部管理”的书受到如此热捧，至美国出版到现在一直高踞图书总排行榜前三名呢？
本书说，我们生逢其时，医学界正刚刚解开导致人体脂肪聚积及体重增加的生物学之谜，正在揭示有关食物、食欲和饱足感的医学根据，这是人类有史以来第一次获得这类知识。人们吃下的食物会变成脂肪积累？为什么变成脂肪？怎样变成的？为什么人们的解释减重计划会破产？人梦能在食欲和瘦身面前找到一条双赢的道路吗？本书用最新的科研成果给你答案。
本书以生动的语言，深入浅出地阐释了真正的健康是什么，以及如何保持健康。瘦身不仅仅是为了更美，其实是为了更健康。而腰部是健康的“制高点”，同时也是健康的“风向标”。腰部脂肪是对人体最危险的脂肪。腰部的脂肪越多，你离健康就越远。作者倡导从腰部这个最不容易保持健康的部位出发，通过科学合理的方法，强化热量控制。摒弃不健康的饱和脂肪酸和反式脂肪等，从而让最难减瘦的腹部脂肪去除，达到身形兼修的目的。在原有保持健康的理念之上，更进一步增加了保持身形和心态健康的高层次保健。有较高实用性。更难得的是，本书的语言幽默时髦，轻松读完这些科学阐释更是重建了你对生活的乐观信心。给你好身体的同时，更给你好心情！
作者试图给您提供最棒的武器对付脂肪：这就是知识。通过了解自己的身体如何储存脂肪，如何燃烧脂肪；您就会学会怎样控制腰围。罗伊森和奥兹会为您提供各种信息、改变您生活方式的行动和动力。同时告诉您大脑、胃、激素、肌肉、心脏和血压是怎样相互作用的，这种作用决定了您腰围尺寸的大小。在《YOU：身体使用手册2——腰部管理》中，罗伊森和奥兹将重新定义健康的体型。然后领您进入身体内部，带您探索影响身体体形和健康的身体器官。本书旨在提醒您应该关注您的腰围，而不是您的体重。因为腰围的尺寸能够更好的表明储存太多脂肪的风险。
这本书首先回答了：脂肪是如何产生的？为什么节食法会反弹？瘦身一定要靠毅力吗？在用形象的解释破译了人体发胖机理，打破常见误区之后，本书还提出了简单贴心的指导：如何不饿肚子、不去健身馆就变得更苗条：如何轻松、快乐地拥有健康而年轻的身体。最后，本书还提供了实用易行的方案，按照这个为期14天的计划，你的腰围可以变小5厘米，以此作为开始，你会活得健康，更活得精彩！
通过本书，
你将了解到自己身体的思维方式
你将质疑自己原先固有的饮食观念
你会让节食变成自动自发的行为
你会关注腰部管理的问题
你会关注YOU，但不会依赖YOU
你不会再自怨自艾
你永远不会感到饥饿
你会拥有丰富多彩的生活——而且乐在其中
你会拥有属于你自己的理想身体。
第3节：推荐
在决定身体健康与否的各个因素，即自然环境、生活环境、遗传因素、生活方式和医疗条件中，惟有生活方式是自己选择的，一个人健康与否，很大程度上取决于自己的生活方式。
你们想过没有，工作做不好可以再努力，身体就像是空心玻璃球一样，一旦碎了就不能再恢复了。
钟南山 （中国工程院院士，中华医学会会长，广州医学院教授）
本书的作者均为有相当造诣的医学专家，而作为专科医师的我在读完后，十分惊讶作者能把那么复杂的人体营养吸收、利用及存储过程变为深入浅出而且图文并茂的描述，仿佛把读者带进了充满童趣的课堂，你不需要任何专业知识就能看懂。
肥胖的要害不是体重而是腰围，管住腰围也就控制了体重。节食瘦身并不意味着要残酷地折磨自己，只要学会聪明地吃，适当地运动，就可达到满意效果，还你健康和自信！
陈隆典（南京大学医学院鼓楼医院消化科主任医师，教授）
身体就像宫殿，亭台楼阁斗拱飞檐，很精细，很协调，充满了秘密。有多少人对这灵魂的居所有深入细致的了解，让它成为幸福的源泉，而不是痛苦的巢穴？本书如同一册游览图，指引你在迷宫漫步。承上启下的腰部，远比想象中更重要和复杂。你会充满惊讶，也许会停下来深叹一口气，因为曾经的无知，对身体犯下南辕北辙的错误。当你开始阅读此书，你的腰就会微笑地挺直，知道从此你会善待它，保养它，而它还报你一件珍贵的礼物——健康。
毕淑敏（著名作家，《拯救乳房》作者）
了解身体、使用身体，并最终管理好身体，这是人们获得并维护健康的“三部曲”；而了解腰部、控制腰部，并最终管理好腰部，则是这三部曲的核心旋律。作为《YOU：身体使用手册》的续篇，《YOU：身体使用手册2——腰部管理》一书正是站在这样一个重要而独特的角度，系统阐述了全新的营养理念，交给读者一个自我管理、瘦腰健身的指挥棒，演绎出拥有理想身体、达到健康目标的曼妙乐章。
于康（北京协和医院临床营养科教授，中国老年保健协会首席营养专家，《食物是最好的医药2》作者）
身体其实是女人最直接的代言。持续多年的瘦身热，就是为了美丽，为了自信，为了健康，为了快乐，为了爱，为了更理想更完美的自我。聪明女人不会再追求模特一样的瘦，连国际时装界都纷纷禁止过瘦的模特登台，健康的性感正在作为最人性化的美丽风潮全球涌动。从纽约到巴黎，到米兰，而今到了中国。本书给我们带来了这股健康风潮，更重要的是它带给我们全新的视角、理论和一套行之有效的方法，以健康为终点，是feel good（感觉好），而不仅仅是look good（看着好）。从身体管理，到体重管理，而今健康的风向标更精准地指向腰部，这就预示着一个腰部健康管理时代的到来。
孙雅君（《时尚健康》主编）
这里介绍的不仅仅是缩小腰围的方法，而且是让大家学会一种生活方式，一种快乐、轻松获得健康的方式。学习本身是快乐的，健康本身也是快乐的，这种快乐很相似。每个健康的受精卵都是健康小生命的开始。人体的构造是如此精巧，如此美妙，配合得如此和谐，遗憾的是，不适当的生活习惯和错误的观念会让我们的身体陷入恶性循环。如果你想健康，首先要做的事是改造自己的心智模式，让自己快乐，让自己健康。正确的观念比昂贵的药物和复杂的手术更重要。有了正确的观念，才有正确的决定，才有正确的行为，你就可以防患于未然。追求和保持快乐的健康是一种智慧。
王甲东（《家庭医生》总编，教授，中华医学会科普分会副主任委员）
作为艺人，减肥、瘦身、塑形都是常备的功课。其实很多人也是一直在减肥的阵营里挣扎。如何让自己的身体保持良好的水平，如何让自己的体重保持令人满意的数字，如何让自己更健康地瘦身，在这本书中，你会找到满意的答案。
胡兵（著名模特，艺人）
许多人对林林总总的减肥书籍、健康手册无法鉴别与选择，这也导致一部分人在减肥、追求体形的过程中与健康这一根本主旨背道而驰。作为医学专业人员，我很欣慰地看到两位美国同行以通俗趣味的笔触将权威的相关科学知识进行了很好的诠释与分析，并提出了许多切实可行的方案。我建议希望保持良好体形同时又拥有健康的广大读者，不妨把这本值得一看的书作为自己生活中的好伙伴。
张火俊（第二军医大学附属长海医院医师，医学博士）
什么样的女人称得上美丽？是身心健康的女人。每天都有许多想改变体型的网友上网搜索各种瘦身宝典，这本书并没有告诉你，哪一位明星的减肥餐单最适合你，但它告诉你，如何活出自己的美丽——改变自己，从改变观念开始，从了解自己的身体开始。看完这本书，你会发现，原来自己才是自己最好的美体导师。
赵莹（网易时尚总监）
第4节：饮食和腰部管理(1)
概述 YOU：饮食和腰部管理
不要蛮干，要做聪明的努力 为了解决身材发胖变形的烦恼，大多数饮食方案提供的都是常识性的解决办法：想办法吃得少一些，体重就会相应地减轻；努力地约束自己的胃口，就会避免多余的赘肉。这些方案认为，假如能够像一名蒸桑拿的相扑运动员那样酣畅淋漓地出一身大汗，那么，最后你的身材就会纤细得比纸张还要薄。乍一看，这办法的确是会有立竿见影的效果了，可是如果这真的管用的话，我们的身体将会细小得连Google上的卫星地图服务系统都查找不到，而大部分类似的节食方法也就不会都在现实中碰壁。如果这真的管用的话，那我们这些满嘴黄油、满腹油炸食品的人也一定是一帮活该的顽固分子，因为我们连这么几条简单的节食方法也不愿意照做。
或者，其实是另一种情况——大多数这样的节食减肥方法都错了。
我们认为的确是另一种情况。
知道其中的原因是什么吗？因为大多数节食食谱都要你绝对抵制玉米片、特色肉圆和甜点。这，就是你要穷尽一生，与食物进行的一场健康和抵御美食诱惑的角力比赛。但是，基本上比赛的结果往往是一成不变的——那就是你会渐渐戒备松懈，抵挡不住美味的诱惑而败下阵来。这是因为，抵抗赘肉斗争的胜利，不是靠蛮力、流汗或是努力节食就能赢来的，而是以优雅、智慧和习惯成自然的健康选择赢来的。
至于控制饮食的问题，试图依靠自身的毅力来甩去脂肪，就好像是在水下屏住呼吸，你可以支撑一会儿，但是不论你在精神上做了多么充分的准备，到了某个时候，你的身体——你的生物本能——都会迫使你浮出水面大口吸气。对于选择了节食方法的大多数减肥者来说，你身体的生理本能最终都会迫使你更加强烈地渴求（大口的）食物。无论你多么努力地克制自己不吃，深藏在人体内的某种巨大力量总能撬开你的嘴，个人的毅力在这场拉锯战中根本不可能取胜。别再和自己的腰围较真了，要让自己的身体成为你抗击肥胖的盟友，现在正是时候！
我们的步骤是像科学家那样审视我们超重的身体，发现自己健康问题的根本生物学机理，然后找出治疗的办法。为什么要这么做呢？因为我们十分幸运地生逢其时——医学界刚刚解开导致人体脂肪聚积及体重增加的生物学之谜。科学家正在揭示有关食物、食欲和饱足感及应对身体超重问题的医学根据。这是人类有史以来第一次获得这类知识。抗击肥胖的真正武器是知识，我们希望通过解释阐述这些知识，使其变得通俗易懂，而给你提供必要的工具和行动方案，来破解真正实现终身控制腰围的秘密。事实上，我们的保健计划会帮助你避免体重增了又减、减了又增，如溜溜球般周而复始，恶性循环。我们要帮助你重新设置自己身体运行的健康程序，让你可以“一朝瘦身，终身保持”。
多少年来，很多人都认为自己的体重问题就是两方面的事：热量的摄入和意志的坚定程度。这里我们有些人可能会说，体重问题就是吃了太多的芝士意大利面条。然而真正的问题是，我们大多数人对自己身体工作机理的了解，不会超过对自己汽车工作原理的了解。不错，我们知道主要的零部件及其大致功能。但是，自以为对身体状况了如指掌的真正危险在于，我们不再提出问题